Philosophie
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Wir glauben, dass es das Typisch Schwäbische
auch heute noch gibt und weiter geben wird.
Dass die oftmals belächelten Eigenschaften
Ausdruck von Bescheidenheit, Pragmatismus,
Fleiß, Erfinder- und Tüftlergeist, kulturellem
Interesse und kultureller Produktivität sind,
möchten wir vermitteln.

Als kulinarische Botschafter verstehen wir uns
auch als Botschafter des Schwäbischen mit
allen seinen Facetten, welche wir mit unseren
Restaurants und weiteren Angeboten gerne
präsentieren möchten – auch und gerade
außerhalb Schwabens.

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